De Nieuwe Barista
Jouw Gids naar Perfecte Koffie
Een diepgaande reis door de wereld van koffie
met koffie kampioenen Rose van Asten & Wendelien van Bunnik.
“De Nieuwe Barista” is hét ultieme handboek voor iedereen die meer uit koffie wil halen
Geschreven door de koffie experts en meervoudig kampioenen Rose van Asten en Wendelien van Bunnik, neemt dit boek je mee van boon tot kop.
Van smaak en zetmethodes, tot techniek en extractie- toegankelijk én verdiepend.
Dit boek is een onmisbare bron voor zowel de enthousiaste hobbyist als de ambitieuze professional.
Verwacht geen stoffige theorie, maar slimme inzichten, praktische tips en herkenbare voorbeelden uit de hedendaagse praktijk.
Of je nu houdt van experimenteren, verfijnen of gewoon elke dag betere koffie wil zetten én drinken – dit boek is voor jou.
Experts over ‘De Nieuwe Barista’
"HET perfecte boek!"
Hét perfecte boek voor de beginnende barista of enthousiaste koffieliefhebber. Het staat vol tips en kennis om je koffie niveau naar een next level te tillen.
Niels te Vaanhold
Nederlands Kampioen Barista & Cuptasting
"Supercompleet én toegankelijk"
Supercompleet én toegankelijk geschreven- dit boek zit vol informatie die je soms al wist (maar opfrist), soms weer vergeten was en vaak nog helemaal niet kende!
Judith Konsten
Q grader & koffie expert
"Wat een interessant en uitgebreid boek!"
Super interessant en uitgebreid boek, dat veel info geeft maar het toch duidelijk en helder houdt voor de beginnende barista en koffieliefhebber. Als je een brede basiskennis wilt over kwaliteitskoffie, lees je dit boek (met plezier!)
Dietrich Sas – @thesmilingbarista
Koffie trainer & influencer
De Nieuwe Barista is hét boek voor:
Thuisbarista’s die méér willen dan standaard instructies en Youtube
Starters in de koffie industrie die een goed fundament willen
Trainers en coaches die heldere, begrijpelijke uitleg zoeken
Koffie nerds die geen genoegen nemen met halve antwoorden
Kom je boek persoonlijk laten signeren
tijdens één van onze signeersessies
Na de lancering op 30 oktober organiseren we twee gezellige signeersessies waar je persoonlijk langs kunt komen voor een gesigneerd exemplaar van De Nieuwe Barista.
Heb je het boek al? Neem het mee!
Nog niet? Dan kun je ter plekke een exemplaar kopen.
Loop gerust binnen, reserveren is niet nodig.
Signeersessie 1: Utrecht
Woensdag 5 november 2025
Cupp Kanaalweg I Vind op kaart
tussen 14:00 – 17:00 uur
Betaald parkeren in de omgeving
Signeersessie 2: Nijmegen
Donderdag 20 november 2025
Gesha Coffee I Vind op kaart
tussen 14:00 – 17:00 uur
Betaald parkeren op P2 Oude Stad
De Nieuwe Barista in beeld
“Wat een mooi en toegankelijk boek! I am impressed!”
Muhabbat K. – barista
Een no nonsense boek vol praktische uitleg, achtergrond, inzichten én moderne technieken
De complete reis van koffiebes tot in jouw kopje uitgelegd
Verschillende zetmethodes uitgelegd, o.a. espresso, v60, Aeropress, French Press, en nog veel meer
Espresso extractie uitgelegd – op een manier die wél te begrijpen is
Veel gemaakte (latte art) fouten en hoe je ze voorkomt
Leer koffie proeven én omschrijven als een professional
Mel heldere illustraties en stap-voor-stap tutorials
Over de auteurs
Toen Rose en Wendelien besloten om samen een boek te schrijven, voelde het gelijk vanzelfsprekend.
Beiden hebben ze jarenlange ervaring in de koffiewereld — als trainers, sprekers, proevers, kampioenen — maar misschien nog wel belangrijker: ze delen dezelfde eindeloze nieuwsgierigheid, dezelfde drang om te blijven leren, en hetzelfde plezier in het doorgeven van kennis.
Rose is een meester in het ontrafelen van smaak en zintuiglijke beleving. Ze helpt mensen over de hele wereld om beter te proeven, bewuster te kiezen en hun sensorische vaardigheden te ontwikkelen.
Wendelien brengt diepgang, verbinding én luchtigheid. Als baristatrainer, spreker en wereldkampioen Aeropress maakt ze theorie toegankelijk, zonder dat het ooit saai wordt.
Waar Rose de rust en verdieping brengt, zorgt Wendelien voor vaart en praktische toepasbaarheid.
Hun expertises vullen elkaar perfect aan — en dat merk je op elke pagina van dit boek.
Wat hen misschien nog wel het meest verbindt, is het plezier dat ze halen uit lesgeven, trainen en het begeleiden van anderen.
De Nieuwe Barista is een weerspiegeling van die gedeelde missie: mensen helpen om met meer zelfvertrouwen, kennis en met plezier koffie te zetten.
Waarom nú bestellen?
Ontvang jouw exemplaar van ‘De Nieuwe Barista’ als aller eerste
Beperkte oplage in de eerste druk
Eerste 100 exemplaren krijgen een gesigneerd exemplaar
Bestel Nu Jouw Exemplaar!
Mis deze kans niet om het ultieme boek voor koffieliefhebbers te bemachtigen.
Bestel vandaag en ontvang De Nieuwe Barista als eerste!
De Nieuwe Barista zou niet tot stand gekomen zijn zonder de steun van onze partners:
