Downloads
Hier vind je alle downloads uit het boek: De NIEUWE barista
scoll maar door!
QR code van pagina 45 – Variëteiten
Arabica en Canephora (Robusta) Variëteiten
volgens World Coffee Research
World Coffee Research heeft alle belangrijke Arabica en Canephora variëteiten verzameld in één overzichtelijke poster. Van Bourbon tot Geisha, van Caturra tot Catuai – ontdek de diversiteit van koffieplanten en hun karakteristieken.
Ideaal om op te hangen achter je bar of in je koffiehoek thuis!
QR code van pagina 157 – Control Chart
De Coffee Brew Control Chart
Vind de balans tussen extractie en sterkte
De Coffee Brew Control Chart helpt je de perfecte balans te vinden tussen extractie en sterkte van je koffie. Met deze handige grafiek zie je in één oogopslag of je koffie onder-geëxtraheerd, over-geëxtraheerd of precies goed is.
Een handig hulpmiddel voor iedereen die consistent heerlijke koffie wil zetten.
QR code van pagina 226 – smaakwiel
Het smaakwiel
uit de Nieuwe Barista
Ons eigen smaakwiel, speciaal ontworpen voor dit boek! Hier vind je de termen en aroma’s die wij, Rose en Wendelien, gebruiken wanneer we koffie proeven. Van fruitig en floraal tot nootachtig en chocolade-achtig: dit wiel helpt je om te ontdekken en benoemen wat je proeft.
Perfect om je smaakgeheugen te trainen en je koffie-ervaring onder woorden te brengen.
QR code van pagina 235 – proefformulier
Het proefformulier
voor De Nieuwe Barista
Ons eigen proefformulier om je smaaknotities systematisch vast te leggen. Of je nu verschillende koffiebonen vergelijkt, je cupping skills oefent, of gewoon wilt bijhouden wat je proeft – dit formulier helpt je om jouw koffie-ervaringen te documenteren en je smaakprofiel steeds beter te leren kennen.
Print hem uit en begin met proeven!
Het boek nog niet in huis?
DE NIEUWE BARISTA IS HÉT BOEK VOOR:
Thuisbarista’s die méér willen dan standaardinstructies en YouTube
Starters in de koffie-industrie die een gedegen fundament willen
Trainers en coaches die heldere, begrijpelijke uitleg zoeken
“Koffie-educatie gaat over meer dan alleen koffie zetten —
het gaat erom dat mensen zich gezien en capabel voelen.”